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Comme le céleri, le fenouil est à la fois un légume, une épice et une plante médicinale
C’est la plus douce de toutes les ombellifères. Comme ses soeurs elle parfume les poissons, les marinades, les légumes lacto-fermentés et bien sur les boissons anisées.
Fiche technique
Graines de fenouil issues de l'agriculture biologique
2g (1 cuil. à café) par tasse en infusion
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